Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Вспомогательное оборудование / Центрифуги для яиц OVO-TECH

Центрифуги для яиц OVO-TECH

На предприятиях в большом количестве потребляющих яичную массу не обойтись без центрифуг для яиц. Фирма OVO-TECH предлагает покупателям машину, способную отделять скорлупу от яиц и перемешивать желток и белок в однородную массу. Такие приспособления очень важны в местах, где потребность в яичной массе поставлена на поток, например, на хладокомбинатах, в кондитерских цехах, в цехах по производству бисквита и т.д.

Принцип работы центрифуги OVO-TECH заключается в том, что в аппарате целые яйца разбиваются и под действием центробежной силы рабочая масса отделяется от скорлупы и стекает по стенкам в специальную емкость, а отработанная скорлупа собирается в отход.

Купить или заказать центрифуги для яиц OVO-TECH вы можете в наших магазинах.

• Автоматическая модель самоочищается от скорлупы через спец. сбрасыватель;
• Полуавтоматическую модель необходимо очищать от скорлупы вручную (после каждых 200 яиц).
• Электрическая характеристика: 380В

UDTJ 10	UDJT 150	UDJT 2000HD

Машина RZ-2 с функцией разделения белка от желтка

Предназначена для разбивания яиц с последующим отделением белка от желтка.

Может использоваться на больших кондитерских фабриках: производство безе, зефира, заварных кремов, бисквита и пр.

Принцип работы: Яйца подаются по направляющим, попадают в индивидуальные ячейки, происходит разбив скорлупы, белок вместе с желтком попадают в накопительную емкость, скорлупа выбрасывается во внешний контейнер. Из накопительной емкости белок вместе с желтком стекает до разделителя, где белок отделяется от желтка.

• Электрические характеристики: 380 В/ 50Гц/ 3ф;

• Скорость потока регулируется на панели управления

Перейти к выбору вспомогательного оборудования