Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Механическое оборудование / Хлеборезка / Хлеборезка Атеси

Хлеборезка Атеси

     Хлеборезка АХМ-300А «ЯНЫЧАР» - это устройство для автоматизации процесса нарезки хлеба на предприятиях общепита. Хлеборезка Atesy позволяет осуществлять быструю и качественную нарезку большого количества хлеба продолговатой формы (батона) и формового хлеба (380х160 мм) на аккуратные ломтики одинаковой толщины. Толщина ломтика регулируется специальными скобами в пределах 5-20 мм, установку данного параметра необходимо произвести перед включение устройства.

     Преимуществом хлеборезки "ЯНЫЧАР" является применение в конструкции специального  ножа, обладающего следующими качествами:

- режущая кромка волнообразной форм;

- серповидная форма;

- заточка по специальной технологии;

- использование для изготовления специальной закаленной нержавеющей стали.

     В сочетании с надёжным механизмом подачи хлеба нож выполняет одинаково качественную нарезку как суточного, так и мягкого (свежего) хлеба на идентичные по толщине ровные ломтики.

     Производительность хлеборезки довольно высока: от 160 батонов в час при толщине ломтика 5 мм до 300 при толщине 20 мм. При этом хлеб не ломается, не крошится при нарезке, потери минимальны.

     Ещё одним преимуществом данного устройство несомненно является наличие элементов обеспечения безопасности персонала. Со стороны приёмного лотка имеются шторки из нержавеющих пластин, затрудняющие попадание рук оператора устройства в рабочую зону, а следовательно и получение травм. Кроме этого имеются концевые выключатели, прекращающие работу машины при открытии крышек приёмного и загрузочного лотков, а также после окончания нарезки.

     Все элементы, контактирующие с продуктами, изготовлены из стали, разрешённой для использования в точках общепита.

     В совокупности со всеми плюсами, хлеборезка АХМ-300А «ЯНЫЧАР» ещё и чрезвычайно проста в управлении, легко поддаётся очистке, а техническое обслуживание не вызывает затруднений, а значит и требует более низкой платы.

     Чтобы больше узнать о модели АХМ-300А «ЯНЫЧАР», посмотрите видео-презентацию от Atesy: