Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Кафе, ресторан, общепит, пищевое производство / Кофейная прима. Итальянская кофемашина La Cimbali
Кофейная прима. Итальянская кофемашина La Cimbali
Кофейня… С этим словом связаны ощущения покоя и уюта. Тихая беседа, аромат кофе и различные сладости делают это заведение любимым местом отдыха для людей всех возрастов и рангов. На сегодняшний день в Москве их пока открыто немного, поэтому это достаточно перспективное направление в ресторанном бизнесе. Что необходимо для создания кофейни? Как подойти к подбору оборудования и мебели? Каким должен быть интерьер? На все эти вопросы Вам помогут ответить опытные менеджеры и дизайнеры компании «Магазин торгового оборудования».
Основное оборудование в кофейне – это, конечно, кофемашина. Она - Прима. К ее выбору нужно отнестись очень серьезно. Никакой интерьер, никакие кондитерские изыски не помогут вам в приобретении постоянной клиентуры, если кофе будет “так себе”. Многие любители кофе, приходя в новую кофейню или бар, в первую очередь обращают внимание на марку кофемашины. При условии отличного качества зернового кофе для получения ароматного напитка мы рекомендуем вам итальянские эспрессокофемашины фирмы La Cimbali.
Нет надобности рекламировать эту фирму профессионалам. Для всех остальных - немного истории. Фирма La Cimbali основана в 1912 году и в течение 90 лет специализировалась только на создании и усовершенствовании кофемашин. Успех компании Cimbali объясняется качеством производства, эффективностью сервисного обслуживания и существенными инвестициями, осуществляемыми компанией во имя поддержания технологического лидерства в этой области. Кофемашины La Cimbali экспортируются более чем в 100 стран мира. На сегодняшний день это крупный холдинг, владеющий несколькими заводами. Имя La Cimbali – это гарант качества.
Теперь о кофемашинах. Они элегантны, эргономичны, эффективны и достаточно просты в использовании. Причем ассортимент эспрессокофемашин достаточно широк: от одногруппных (модель Junior) до четырехгруппных (модель M31 Dosatron, M31 Classic). От машин с ручным (модель М21 Leva) и сенсорным управлением (модель M31 Bistro) до машин с полной автоматизацией процесса, начиная с помола кофе и заканчивая приготовлением напитка (модель Cafeclub),. Также необходимо упомянуть кофемолки различной производительности.
Модель Cafeclub – это верх совершенства инженерной мысли. Кофемашина имеет 2 кофемолки, сенсорную панель управления, встроенный каппучинатор, индикатор настройки, ключи доступа к настройкам, функцию автодиагностики неисправностей.
Технические характеристики
Производительность 180 чашек/час (эспрессо)
160 чашек/час (каппучино)
Бункер кофемолки на 1,2 кг
Подключение 380В/3 фазы, возможна версия UL с подключением 220В/1 фаза
Размеры 316х650х700
Мощность 5-6кВ в зависимости от варианта подключения.
Машина может быть подключена к компьютеру или кассовому аппарату. Небольшие габариты и высокая производительность выгодно выделяют Cafeclub из ряда обычных полуавтоматов, а полная автоматизация процесса освобождает бармена от постоянного контроля за процессом.
Эта модель, безусловно дорога, но качество напитка, приготовленного на ней, великолепно. А это ключ к вашему успеху!
Мы будем рады вам предложить и остальное оборудование: барную стойку со встроенной витриной для кондитерских изделий, соковыжималку, миксер для молочных коктейлей для маленьких посетителей, шкаф для вина и т.д.
У вашей кофейни должен быть свой стиль во всем. Будь то дизайн помещения или некая изюминка в “сладком” меню. Это - ваше творчество! А мы поможем вам найти свою индивидуальность.
