Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Вспомогательное оборудование / Обрудование для кейтеринга / Обрудование для кейтеринга SOCAMEL
Обрудование для кейтеринга SOCAMEL
Французская компания Socamel Technologies была основана в 1946 году и вот уже более 60 лет изготавливает оборудование для транспортировки и раздачи первых и вторых блюд, салатов, десертов, фруктов и овощей (кейтеринга). В центральном офисе компании, расположенном в г. Renage (департамент Isere), между Grenoble и Lyon, высокое качество и техническую поддержку всей выпускаемой продукции обеспечивают 160 человек.
При разработке своей продукции Socamel ставит перед собой 3 основные цели:
- Инновации и внедрение передовых технологий в области кейтеринга для обеспечения улучшения условий работы и повышения производительности на объектах пользователей продуктов компании и их клиентов (с момента предварительного анализа требований клиентов до начала поставок и обслуживания продукции, большое внимание уделяется установлению и поддержанию обратной связи с заказчиками оборудования). Обширный ассортимент продукции благодаря инновационной политике обновляется синхронно с ожиданиями клиентов.
- Обеспечение высококвалифицированных технической поддержки и обслуживания всего выпускаемого оборудования.
- Долгосрочное взаимовыгодное продуктивное сотрудничество и удовлетворение любых потребностей клиентов компании.
В 2007 году исполнительное руководство Socamel ввело в действие на всех уровнях компании внутреннюю директиву "динамического качества", благодаря которой выпускаемая продукция (оборудование для раздачи пищи, термобоксы) совершенствуется от года к году
С 2008 года оборудование производства Socamel сертифицировано согласно стандарту качества и безопасности ISO 9001.
Сегодня Socamel Technologies является одним из лидеров в области производства оборудования для раздачи пищи, продукция компании используется при организации питания в образовательных учреждениях (школах, университетах, пансионах и др.), на комбинатах общественного питания, на предприятиях фаст-фуд, в условиях морских или воздушных пассажирских перевозок или круизов, а также при организации системы питания медицинских учреждений и пенитенциарной системы. Компании принадлежит 45% доли внутреннего рынка оборудования для кейтеринга во Франции, более трети изготавливаемой продукции экспортируется за рубеж. Также Socamel обладает эксклюзивной развитой международной партнерской сетью в 40 странах по всему миру.
Оборудование для кейтеринга Socamel
Оборудование для кейтеринга Socamel оснащено уникальной технологией I-Serv, позволяющей отслеживать и диагностировать изменение температуры пищи в процессе транспортировки и раздачи. При помощи I-Serv можно отследить и спланировать весь процесс организации питания.
I-Serv оснащена трехцветным индикатором и звуковым сигналом для оповещения в режиме реального времени в случае обнаружения каких-либо неполадок или возникновения иных ситуаций, требующих вмешательства персонала, отвечающего за процесс доставки и распределения пищи. Все события, предупреждения и возникшие ошибки протоколируются, системные журналы и отчеты при необходимости могут быть представлены руководству или инспектирующим организациям.
Организация системы питания медицинских учреждений
Серия тележек для раздачи пищи Servizio
Серия тележек для раздачи пищи Servizio была специально разработана для использования в организации питания в различных медицинских учреждениях, начиная c больниц и заканчивая домами престарелых, например, для раздачи завтрака. В зависимости от модели тележки Вы можете распределить от 10 до 50 завтраков, включая горячие напитки.
Серия тележек Servizio ценится за свою отличную управляемость и простоту в использовании.
Эргономика тележек, их большая рабочая поверхность и обилие аксессуаров позволит Вам значительно сократить время при подготовке организации питания и непосредственно в процессе распределения продуктов.
Высокотехнологичные и гигиеничные тележки Servizio изготовлены в полном соответствии со стандартом HACCP, их легко обслуживать и чистить, тележки можно мыть водой.
Тележка может быть дополнительно оформлена и декорирована в соответствии с запросами клиента.
Тележки для подносов и тарелок
При организации питания, распределении и раздаче пищи важную роль играют тележки для подносов и тарелок. Эргономичность, функциональность и легкость в использовании тележек позволит Вам сократить время на обучение персонала и расходы, связанные с обеспечением распределения питания на объекте. Некоторые модели из ассортимента продукции Socamel предназначены для использования совместно с гастроемкостями.
Высококачественные, надежные, гигиеничные и безопасные тележки производства Socamel позволят Вам обеспечить горячей или холодной едой любые объекты, где требуется организация и раздача пищи.
Термоконтейнеры Servitherm
Термоконтейнеры Servitherm разработаны для транспортировки продуктов питания и напитков, при этом температура внутри термоконтейнера изменяется существенно медленнее, чем снаружи. Термоконтейнер фактически является большим термосом. Внутри термоконтейнера можно транспортировать как предварительно охлажденные, так и предварительно нагретые продукты питания и напитки.
Термоконтейнеры Servitherm полностью изготовлены из алюминия и нержавеющей стали, прочны, удароустойчивы, их устройство препятствует появлению вибрации. Эргономичность Servitherm позволяет быстро загружать и выгружать продукты, некоторые модели могут использоваться совместно с гастроемкостями GN 1/1, GN 2/1 и EN 1/1.
Тележки Servitherm очень легко управляются из-за своей небольшой массы, имеется возможность перемещать до 3 тележек одновременно ("буксировка").
Термоконтейнеры с док-станцией Double Flow / Ergoserv
Док-станция Double Flow может быть установлена в кладовой или на кухне, при подключении к ней тележки Ergoserv активируется процесс ретермализации, конвекции горячего и холодного воздуха с целью обеспечения равномерной температуры для подготавливаемых к транспортировке и раздаче блюд.
Док-станция Double Flow и тележка-термоконтейнер Ergoserv абсолютно безопасны в использовании и полностью соответствуют стандартам HACCP, EC, UL, NSF, PSE, ГОСТ.
Оборудование для кейтеринга Double Flow / Ergoserv эргономично, безопасно и эффективно, с его помощью можно транспортировать и распределять горячие, холодные и даже замороженные продукты питания. Системы Double Flow / Ergoserv пользуются заслуженной популярностью у клиентов по всему миру, объекты которых требуют значительного оборота в сфере доставки и раздачи пищи.
Тележки Multiserv
Тележки Multiserv идеально подходят для распределения комплексных блюд, состоящих из нескольких частей.
Эргономичные тележки Multiserv просты в использовании на каждом этапе распределения еды, обладают 4 фазами контроля и дисплеем с динамически обновляемой информацией. Просторная рабочая поверхность позволит сэкономить время при обслуживании. Качество обслуживания, гигиена и безопасность пищевых продуктов гарантируется системой I-Serv Vision, различные датчики, управляемые эксклюзивным программным обеспечением Socamel, выводят информацию на дисплей.
Тележки оснащены модулем поддержания температуры и ретермализации.
Тележки Multiserv изготовлены в полном соответствии со стандартом HACCP, их легко обслуживать и мыть.
Тележки могут быть дополнительно оформлены и декорированы в соответствии с запросами клиента.
Кабины для мойки тележек и термоконтейнеров Socabine
Соблюдение гигиены - одна из важнейших составляющих в процессе транспортировки и раздачи продуктов питания. Загрязненная пища может послужить источником отравления, поэтому необходимо полностью соблюдать стандарты в области гигиены и при очистке парка оборудования для кейтеринга.
Socamel предлагает кабины для мойки тележек и термоконтейнеров Socabine чтобы полностью гарантировать отсутствие загрязнения своего оборудования и максимально эффективный процесс очистки. Эффективные и регулярные дезинфекции оборудования для кейтеринга - идеальное решение для учреждений, использующих тележки и термоконтейнеры производства Socamel.
Кабины для мойки тележек и термоконтейнеров эргономичны, оснащены панелью управления с цветным сенсорным экраном, при их проектировании и изготовлении были учтены и соблюдены требования стандартов безопасности и гигиены. Практичное оборудование для очистки линии Socabine, как и вся продукция компании Socamel, не потребует больших усилий при обслуживании и позволит сократить время и расходы на объекте заказчика.
