Пароконвектомат Apach AP5.23D

Пароконвектомат Apach AP5.23D применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Дверь выполнена с двойным закаленным стеклом. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

В комплект поставки входят термощуп и 2 гастроемкости GN 2/3.

Особенности:

• Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
• Встроенная автоматическая мойка
• 99 програм по 3 этапа приготовления
• Функция ΔT (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
• Функция установки и ручной регулировки влажности
• Функция регулировки вытяжки пара
• Функция предварительного нагрева
• Функция охлаждения камеры
• USB-порт (опция)

 Дополнительные характеристики:

• Количество скоростей вентилятора: 2