Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Кафе, ресторан, общепит, пищевое производство / Повышение прибыльности заведения. Кондитерская витрина как способ привлечения клиентов

Повышение прибыльности заведения. Кондитерская витрина как способ привлечения клиентов

Повышение прибыльности заведения

Что может привлечь клиентов кафе, кондитерской, или бистро и, следовательно, принести владельцу дополнительную прибыль? Несомненно, это реклама. Реклама может быть разной. Можно разместить рекламу о заведении в специализированных изданиях, можно раздавать на улице приглашения, можно возле кафе поставить информационную доску. Но, если гость уже у Вас - как заставить его сделать выбор в пользу того или иного блюда? Ответ прост - традиционная линия холодильников итальянской фирмы SCAIOLA.

        Редкий покупатель, оказавшись перед красивой витриной, удержится от соблазна устроить себе маленькое пиршество в виде лишней порции мороженого, кусочка торта или пирожного. Согласно статистике процент покупателей, импульсивно решившихся на покупку только из-за внешнего вида, очень высок.

        Залог успешной продажи любого десерта, будь то мороженое, торт или фруктовый салат - способность витрины привлечь внимание покупателя к товару, подчеркнуть вкусовые достоинства продукции. С этим успешно справятся холодильные шкафы-витрины, предназначенные для демонстрации кондитерских изделий и десертов SCAIOLA.

        Кондитерские витрины SCAIOLA отлично впишутся в любой интерьер кондитерской или кафе. В зависимости от дизайна Вашего заведения можно выбрать модель белого, светло-коричневого или тёмно-коричневого цвета.

        Это может быть демократичная холодильная витрина ANGOLO (объёмом 330л), BOTTIGLIA (180л) или более дорогая и большая по объёму ERGE (600л). Шкафы выполнены в виде шестигранника, имеют одну дверь. Полки в них выполнены из металла (ANGOLO) или стекла. Полки в моделях ERGE и BOTTIGLIA - вращающиеся. Кроме этих моделей, есть и другие модели, которые выполнены в виде обычных прямоугольных шкафов. Полки в них могут быть выполнены из стекла или металла, они могут быть стационарными или вращающимися. Кстати, вращающиеся полки являются дополнительным удобством для покупателя и продавца: никому не нужно подбираться к желаемому кондитерскому изделию.

        Витрины состоят из нескольких отсеков: самый нижний - обычно для хранения объёмных изделий (высоких тортов), а верхний - для хранения более мелких товаров. На всех ярусах обеспечивается стабильный среднетемпературный режим.

        В кондитерской витрине очень важна подсветка. Она способна придать даже не очень привлекательному изделию совершенно иной вид. Традиционно в витринах SCAIOLA для этих целей используются люминесцентные лампы. Они размещаются по углам витрины вдоль всех ярусов, что повышает привлекательность товара.

        Охлаждение во всех холодильных витринах обычно принудительное, благодаря чему полки могут быть стеклянными. В таких витринах кондитерские изделия будут выглядеть максимально привлекательными. А благодаря тому, что все стенки изготовлены из стекла, клиент может видеть представленные изделия со всех сторон.

        Кроме холодильных витрин, компания SCIOLA предлагает витрины морозильные. Если в холодильных витринах температурный режим варьирует от +2С до +10оС, и они подходят для выкладки пирожных, тортов, конфет, салатов, то в морозильных витринах возможно поддержание температурного режима от -5С до -20оС. В таких витринах уже можно хранить свежезамороженные торты и пирожные и мороженое. Вообразите, как красиво в витрине будут смотреться креманка с небольшим налётом инея и несколько шариков мороженого в ней.

        Охлаждение в морозильных витринах осуществляется посредством охлаждаемых полок. От всех морозильных витрин отличается модель ERGE BT. В отличие от других морозильных витрин, у этой витрины охлаждение принудительное, поэтому полки у неё стеклянные и вращающиеся.

        Все витрины имеют такой важный элемент, как колёсики, которые позволяют легко перемещать оборудование по залу, что создаёт значительные удобства для персонала и посетителей. В качестве охладителя для витрин используется экологически безопасный хладагент R 404A. Все витрины питаются от напряжения в 220В. Витрины удобны в применении, за ними просто ухаживать: стеклянные стенки и полки можно легко протереть любым средством для стёкол.

        Несколько слов об итальянской компании SCIOLA. Компания работает на рынке уже более 30 лет. Продукция, выпускаемая этой компанией, соответствует всем нормативам ЕЭС, что даёт гарантии высокого качества и экономичности.

        Долгое время владельцы кондитерских и кафе не уделяли должного внимания специальному оборудованию для кондитерских изделий и десертов. Однако сейчас, с ростом благосостояния граждан и, как следствие, более частое посещение увеселительных заведений, вынуждает владельцев более ответственно подходить к выбору оборудования для демонстрации товара. Только использование специальной витрины для хранения десертов и кондитерских изделий может принести владельцу ощутимую прибыль. И «Магазин торгового оборудования» и SCIOLA с удовольствием помогут Вам. Продукция итальянской фирмы SCAIOLA - это надёжное оборудование для хранения и демонстрации кондитерских изделий и десертов, позволяющее значительно поднять не только престиж заведения, но и принести дополнительную прибыль владельцу.