Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Рецепты, технологические карты / Рецепт блюда "Фасоль зеленая"
Рецепт блюда "Фасоль зеленая"
 |
Рецепт блюда "Фасоль зеленая"
Аксессуары №.Арт.:
|
| Емкость с перфорацией 65 мм. |
|
| 2/1 GN |
---- |
| 1/1 GN |
3003074 |
| 2/3 GN |
3003022 |
| BM |
---- |
|
Подготовка и приготовление:
- Фасоль промыть, отрезать кончики
- Разложить по гастроёмкостям
- Поместить в предварительно разогретую жар камеру CONVOTHERM
- Готовить по заданной программе
- После приготовления приправить специями и топлёным маслом
- Рекомендуется «шоковое охлаждение»
|
Ингредиенты:
- Фасоль свежая или замороженная
- Соль
- Перец
- Мускат
|
Наша рекомендация:
Благодаря низко кислородному приготовлению в CONVOTHERM ваши овощи сохраняют прекрасные светящиеся цвета, минералы и витамины.
Приготовленные овощи таким образом - это постоянный успех Ваших блюд!!!
