Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Рецепты, технологические карты / Рецепт блюда "Картофельные дольки"

Рецепт блюда "Картофельные дольки"

Картофельные дольки

Рецепт блюда "Картофельные дольки"

Аксессуары №.Арт.:

Корзина для жарки фритюра

2/1 GN ----
1/1 GN 3005000
2/3 GN 3013025
BM ----


Подготовка и приготовление:

  • Для оптимального результата рекомендуется использовать гастроемкость для фритюра. Только благодаря этому картофель будет хрустящим
  • Максимальная загрузка 1,5 кг на 1/1 GN.
          

Ингредиенты:

  • Картофельные дольки
  • Соль

 

Наша рекомендация:

Картофельные дольки в специях быстрее приобретают румяный цвет, и по этому будут готовиться быстрее, будь-то TK или свежий продукт. 

Если Вы хотите готовить продукты фри в печи CONVOTHERM, всегда нужно удостовериться, что функция Crisp&Tasty активирована. Только так мы можем ручаться, что Вы сможете подавать Вашим гостям на стол по настоящему хрустящий картофель. 

Ваши гости будут благодарны.