Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Рецепты, технологические карты / Рецепт блюда "Запеченый картофель"
Рецепт блюда "Запеченый картофель"
 |
Рецепт блюда "Запеченый картофель"
Аксессуары №.Арт.:
|
| Противень с гранитной эмалью 20 мм. |
|
| 2/1 GN |
---- |
| 1/1 GN |
3004034 |
| 2/3 GN |
3013028 |
| BM |
---- |
|
Подготовка и приготовление:
- Картофель очистить, порезать на кубики 1,5-2 см.
- Замариновать с другими ингредиентами
- Подготовленный картофель приготовить в предварительно разогретой печи CONVOTHERM
|
Ингредиенты:
- Картофель
- Соль
- Перец
- Чеснок
- Тимьян
- Розмарин
- Оливковое масло
|
Наша рекомендация:
Используя шоковое охлаждение (система cook&Chill) Вы сможете, таким оброзом заготовленный гарнир использовать следующие 72 часа.
