Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Шкафы расстоечные / Шкаф расстоечный Retigo DP
Шкаф расстоечный Retigo DP
Основные характеристики
| Количество уровней | 16 |
| Формат емкостей | противень 600х400 мм |
| Расстояние между уровнями | 85 мм |
| Температурный режим | от 25 до 60 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 2 кВт |
| Ширина | 934 мм |
| Глубина | 810 мм |
| Высота | 1020 мм |
| Вес (без упаковки) | 40 кг |
| Страна-производитель | Чехия |
Описание
Расстоечный шкаф Retigo DP используется в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и на фабриках-кухнях для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель возможно установить с пекарским шкафом DM5 или DM8. Камера для расстойки теста подключается к электросети через пекарский шкаф, к ней необходимо также обеспечить отдельное подключение воды.
Управление:
- Контроль над работой DP с помощью панели DM
- Автоматический контроль заполнения водой
- Переустановка времени, температуры и влажности
- Автоматическое сохранение влажности и температуры
Оснащение:
- Гигиеническая рабочая камера с закругленными углами
- Стеклянные двойные двери обеспечивают полную визуальную проверку
- Съемный контейнер для увлажнения воды
- Съемный контейнер для отходов конденсированной воды
- IPX5-покрытие
Дополнительные характеристики:
- Площадь выпечки: 3,8 м2
- Подключение воды / дренаж: G 3/4" / без слива
Внимание! На фото показаны 2 модели: DP и DM.
Перейти к выбору расстоечных шкафов
