Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Холодильное и морозильное оборудование / Шкаф шоковой заморозки / Шкафы шоковой заморозки Dalmec

Шкафы шоковой заморозки Dalmec

Предназначены для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ Dalmec (Италия) ЛИНИЯ ALASKA мод. BC51164 +90

Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Легкий доступ к холодильному агрегату 5-го класса, предназначенному для тропических условий (+40°C – 40% RH), – достаточно убрать съемную переднюю или заднюю панель; система автоматической оттайки снабжена съемным лотком для сбора жидкости или дренажной трубой, подведенной к полу.
Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм.
Внутренние углы скруглены для упрощения очистки.
Ручка датчика поворачивается на 90° для измерения температуры внутри продукта.
4 различные программы заморозки, которые подойдут под самые разнообразные требования. При необходимости программы можно изменить.
Съемные направляющие.
Реверсивная дверца, оборудованная автоматическим замком, открывается на 100°, снабжена магнитной прокладкой, являющаяся съемной для упрощения очистки.
Регулируемые по высоте ножки изготовлены из нержавеющей стали, стандартная комплектация включает одну решетку из нержавеющей стали 600мм х 400мм и 2 стальные боковые направляющие.

Циклы охлаждения:

(+90/+3) Быстрое жесткое охлаждение до положительной температуры,
(+90/+3) Мягкое охлаждение до положительной температуры,
(+90/-18) Шоковая заморозка,
(+90/-18) Универсальный цикл заморозки.

Опции: комплект колесиков.

Технические данные:

Охлаждение от +90 ДО +3°C в середине продукта: 20 кг

Заморозка от +90 ДО -18°C в середине продукта: 13 кг

Температура

Класс двигателя

Емкость камеры

Хладагент

Мощность

Напряжение

Выход

Загруж. объем

Направляющие

Масса нетто

Масса брутто

Габариты Ш-Г-В

Габариты в упаковке

+90 -18°C

5 (+40°C-40%RH )

192 л

R404a

0.60 кВт

230В 50/60Гц 1Ф+Н+З

1100 Вт

5 лотков GN 1/1 600x400

70 мм

105 кг

115 кг

Ш=820 Г=860 В=850

Ш=850 Г=900 В=1005

Шкафы шоковой заморозки торговой марки Dalmec (Италия) в наших магазинах в г. Тамбове.

ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ЛИНИЯ ALASKA мод. BC101164 +90

Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Легкий доступ к холодильному агрегату 5-го класса, предназначенному для тропических условий (+40°C – 40% RH), – достаточно убрать съемную переднюю или заднюю панель; система автоматической оттайки снабжена съемным лотком для сбора жидкости или дренажной трубой, подведенной к полу.
Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм.
Внутренние углы скруглены для упрощения очистки.
Ручка датчика поворачивается на 90° для измерения температуры внутри продукта.
4 различные программы заморозки, которые подойдут под самые разнообразные требования. При необходимости программы можно изменить.
Съемные направляющие.
Реверсивная дверца, оборудованная автоматическим замком, открывается на 100°, снабжена магнитной прокладкой, являющаяся съемной для упрощения очистки.
Регулируемые по высоте ножки изготовлены из нержавеющей стали, стандартная комплектация включает одну решетку из нержавеющей стали 600мм х 400мм и 2 стальные боковые направляющие.

Циклы охлаждения:

(+90/+3) Быстрое жесткое охлаждение до положительной температуры,
(+90/+3) Мягкое охлаждение до положительной температуры,
(+90/-18) Шоковая заморозка,
(+90/-18) Универсальный цикл заморозки.

Опции: комплект колесиков.

Технические данные

Охлаждение от +90 ДО +3°C в середине продукта: 40 кг

Заморозка от +90 ДО -18°C в середине продукта: 25 кг

Температура

Класс двигателя

Емкость камеры

Хладагент

Мощность

Напряжение

Выход

Загруж. объем

Направляющие

Масса нетто

Масса брутто

Габариты Ш-Г-В

Габариты в упаковке

+90 -18°C

5 (+40°C-40%RH )

370 л

R404a

1.65 кВт

380В 50Гц 3Ф+Н+З

2200 Вт

10 лотков GN 1/1 o 600x400

70 мм

150 кг

162 кг

Ш=820 Г=860 В=1470

Ш=850 Г=900 В=1630