Столы для пасты ITALGI

В зависимости от модели столы представляют собой комбинации из встроенных устройств: электроварки с корзинами, мармиты тепловые, холодильные модули, индукционные плиты.

Во всех представленных моделях столов:

• ​ Исполнение – нержавеющая сталь;
• ​ электронная панель управления;
• ​ электроварка и мармиты имеют датчики для определения уровня воды;
• ​ электрические характеристики: 380 В / 3 фазы / 50 Гц.
• ​ ВНИМАНИЕ: гастороемкости в комплект мармита и охлаждаемого модуля НЕ ВХОДЯТ!

Составные элементы столов для пасты:

ЭЛЕКТРОВАРКА

​ Предназначение – варка макарон, овощей и т.д.;

•  представляет собой варочную ванну с секциями из нержавеющей стали. В каждую секцию, наполненную водой, помещается несколько сетчатых корзин с термоустойчивой пластиковой ручкой. По окончании отваривания корзина автоматически поднимается из ванны для отцеживания жидкости.
• ​ термостат позволяет регулировать температуру воды от 50 до 100°C;
• ​ сетчатые корзины в комплекте (размер корзины 110х110х110 мм).

МАРМИТ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ТЕПЛОВОЙ

• ​ Предназначение – сохранение в горячем состоянии супов, соусных блюд, гарниров;
• ​ терморегулятор позволяет поддерживать температуру до 100°C;
• ​ водяной обогрев;
• ​ слив и залив воды происходит автоматически;

ПЛИТЫ С ИНДУКЦИОННЫМ НАГРЕВОМ

• ​ Обеспечивают минимальные энергозатраты, оснащены системой защиты от перегрева;
•  герметичная стеклокерамическая поверхность толщиной 10 мм;
• ​ 2 круглые зоны нагрева диаметром 250 мм;
•  температура регулируется от 35°до +225°С;
• ​ зоны нагрева мгновенно приходят в рабочее состояние в случае контакта с посудой из специального сплава, реагирующего на индуктор;

ОХЛАЖДАЕМЫЙ МОДУЛЬ

• ​ Охлаждение происходит при помощи холодильного агрегета;
• ​ температура регулируется от 0°до +4°С;
• ​ поставляются с 4 выдвижными ящиками (размером 430х380х190 мм) и охлаждаемым мармитом 4х1/6Gn;
•  под заказ возможно исполнение ящиков с температурой 0°…-18°C.

TRAVIATA	RIGOLETTO	NABUCCO

Перейти к выбору оборудования для производства макаронных изделий