Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Вспомогательное оборудование / Вспомогательное оборудование отечественного производства
Вспомогательное оборудование отечественного производства
Предназначена для измельчения сахарного песка в пудру, а также помола зерен кофе, перца и других специй, используемых в кондитерской и мясной промышленности;
- материал корпуса – углеродистая крашеная сталь, материал сетки – низкоуглеродистая светлая проволока;
- режим работы повторно-кратковременный: продолжительность включения – не более 2 часов с последующим выключением не менее чем на 30 минут;
- процесс измельчения происходит за счет ударов частиц между собой и о молотки и гребенки мельницы;
- единовременная загрузка – не более 50 кг сахара;
- емкость бункера: 0,05 м3, емкость приемного контейнера: 0,06 м3;
- подача продукта регулируется при помощи заслонки;
- на выходе измельченный продукт проходит через сетку и ссыпается в контейнер;
- под заказ возможна поставка дополнительной сетки.
Модель |
ММ-10 |
||
Производительность, кг / час |
при измельчении сахарного песка |
не более 400 * |
|
при помоле кофе, перца и др. специй |
не более 50 ** |
||
Мощность, кВт / напряжение, В |
5,5 / 380 |
||
Фракционный состав пудры, % |
до 100 мкм |
75 |
|
100-300 мкм |
25 |
||
Скорость вращения ротора, об / мин |
4 750 100 |
||
Габаритные размеры, мм |
8507501300 |
||
Вес, кг |
220 |
* - при влажности сахарного песка не более 0,2 %;
** - в зависимости от качества сырья.
ДРАЖЕРОВОЧНАЯ МАШИНА:
- Предназначена для дражирования круглых витаминно-кондитерских изделий всех сортов;
- применяется в кондитерской и фармацевтической промышленности;
- корпус и основные компоненты машины выполнены из нержавеющей стали;
- 3 скорости вращения;
- тип трансмиссии – клиноременная передача;
- червячное зацепление шестерен механического редуктора;
- оснащена пультом управления.
Модель |
ДР-51 |
Производительность, кг / час |
не более 100 |
Мощность, кВт |
|
Частота вращения (на 1-ой, 2-ой и 3-ей скорости), об/мин. |
18 / 24 / 30 |
Угол наклона чаши к горизонту, С |
40 |
Размеры чаши (h), мм |
700400 |
Габаритные размеры, мм |
10008001500 |
Вес, кг |
250 |