HOUNÖ
Датская компания HOUNÖ более 35 лет поставляет пароконвектоматы на рынок промышленного теплового оборудования. Все ее технологии основываются на постоянном диалоге с ведущими рестораторами, шеф-поварами и управляющими рынка HoReCa. Благодаря полученным данным специалисты HOUNÖ вносят коррективы в разработки, после чего предоставляют надежные и эффективные технологические решения, которые удовлетворяют всем современным требованиям в области приготовления пищи.
В 2006 году компания HOUNÖ стала частью корпорации Middleby, которая включает в себя сотни международных брендов, занятых в индустрии общественного питания.
Компания HOUNÖ с особым вниманием относится к вопросам экологии. Влияние работы их продукции на окружающую среду является минимальным.
Тепловое оборудование бренда эффективно, безопасно и надежно – HOUNÖ дает 4 года гарантии.
Актуальный ассортимент компании насчитывает более 100 позиций конвекционных печей и пароконвектоматов. Благодаря этому можно подобрать оптимальное решение для любого проекта, будь то выпечка хлеба или приготовление стейков.
Пароконвектоматы Visual Cooking от HOUNÖ различаются по типу парообразования. Бывают:
- инжекторные. Оптимальны для выпечки, разогрева и грилирования;
- бойлерные. Отлично справятся с приготовлением овощей, круп, пасты и картофеля.
Также пароконвектоматы от HOUNÖ различаются по вместительности. Самая большая модель рассчитана на 16 гастроемкостей размером 1/1.
Возможности Visual Cooking безграничны. За полчаса аппарат способен приготовить больше 90 цыплят и 450 картофелин.
Оборудование компании HOUNÖ применяет следующие технологии при работе:
- ClimaOptima® - автоматическая корректировка влажности в камере;
- RackTimer® - таймер, который способен отслеживать до 10 блюд одновременно;
- SmartChef® - автоматическая подборка режима приготовления блюд самим пароконвектоматом;
- память. Позволяет сохранять 500 рецептов с 15 шагами;
- ручной режим. Обеспечивает повару возможность самостоятельно выбрать условия приготовления пищи;
- SmartTouch®. Сенсорная панель управления, позволяет производить настройку и отслеживать процесс работы в режиме реального времени;
- CombiWash®. Автоматический режим очистки.
